Möglichkeiten zum Ausrichten einer traumhaften Hochzeitsfeier gibt es heutzutage viele. Doch trotz dieser großen Auswahl bevorzugen immer noch viele Brautpaare die klassische Feier in einem Restaurant, mit gediegener Atmosphäre und gutem Essen. Dabei hängt eine gelungene Hochzeitsfeier aber unbedingt von der Wahl des richtigen Restaurants ab. Doch wodurch zeichnet sich ein solches eigentlich aus. Wir haben Tipps.
Das Hochzeitsessen perfekt planen
Ein gutes Essen gehört zu jeder gelungenen Hochzeitsfeier dazu. Doch oft wird der Fehler begangen, nur das Brautpaar und dessen persönlichen Geschmack als Auswahlkriterium heranzuziehen. Wer ein gutes Restaurant sucht, um seine Hochzeitsfeier ausrichten zu lassen, braucht jedoch nicht nur konkrete eigene Vorstellungen. Es ist auch wichtig, den Geschmack der Gäste zu treffen, sich im Vorfeld über einen Maximalpreis klar zu werden und das Restaurant zu testen.
Zunächst einmal sollte sich das Brautpaar überzeugen, ob die Qualität des angebotenen Essens stimmt. Dazu müssen sie sich keineswegs „outen“. Ein ganz normaler Restaurantbesuch bietet nicht nur die Möglichkeit, die Speisekarte zu testen, man kann dabei auch gleich das Ambiente auf sich wirken lassen, den Service unter die Lupe nehmen usw.
Kommt ein Restaurant in Frage, gilt es im nächsten Schritt, ein konkretes Angebot einzuholen. Dazu werden der anvisierte Termin der Hochzeitsfeier und die Anzahl der Gäste benötigt. Viele Restaurants fragen vom Kunden auch eine maximale Preisgrenze ab. Passen die gemachten Angaben, steht in der Regel ein persönliches Planungsgespräch an. Gute Restaurants vereinbaren dazu einen Termin mit dem Chefkoch, denn schließlich ist er es, der das Ganze durchkalkulieren muss und sein Angebot im persönlichen Gespräch mit dem Brautpaar erörtern und vorschlagen kann. Oft bietet er im Anschluss auch ein Probeessen an.
Buffet oder Menü?
Eine Frage, die fast jedes Brautpaar einige schlaflose Nächste kostet, ist die nach der Form des Essens. Soll es ein praktisches, eher legeres Buffet werden oder doch lieber die etwas feinere Menüfolge, welche den Gästen vorgesetzt wird? Bei letzterer Variante gilt es natürlich, eine vorherbestimmte Menüfolge festzulegen, was wiederum recht gute Kenntnisse der Gäste erfordert. Sind diese vorhanden, ist das Menü natürlich die exklusivere Variante, geeignet für Hochzeiten in einem eher kleineren Rahmen.
Tipp: Mittlerweile bieten viele Restaurants auch eine Zwischenlösung der beschriebenen Varianten an. Dabei werden verschiedene Gerichte vorher ausgewählt und den Gästen dann zum individuellen Bestellen zur Auswahl gestellt. Das Brautpaar könnte zum Beispiel ein Gericht mit Fleisch, eines mit Fisch sowie etwas Vegetarisches bzw. Veganes anbieten lassen. Zusätzlich lässt sich oft auch ein Gericht für die Kinder integrieren. So kann jeder Gast das für sich Passende auswählen, und trotzdem wird das ständige hektische Laufen zum Buffet vermieden.
Die Getränkeauswahl
Sind die Menü-Fragen geklärt, stellt sich die Frage nach den Getränken. Viele Restaurants sind hier gut aufgestellt und bieten Veranstaltern von Festlichkeiten verschiedene Variationsmöglichkeiten. Neben den üblichen Getränken auf der Karte ist es auch möglich, besondere Köstlichkeiten von einem externen Caterer hinzuliefern zu lassen. Teilweise bieten Restaurants sogar an, einen Barkeeper inkl. der entsprechenden Getränke und Utensilien für die Feier bereitzustellen und/oder exklusive Weine zu besorgen. Natürlich ist auch dies eine Frage des zur Verfügung stehenden Budgets.
Kaffee und Kuchen
Später am Abend (oder aber am Nachmittag, wenn die Feier schon früh beginnt) ist es üblich, den Gästen noch Kaffee und Kuchen anzubieten. Während der Kaffee in einem Restaurant in der Regel kein Problem darstellt, wird hauseigener Kuchen oft nicht angeboten. Hier besteht jedoch die Möglichkeit, eigene oder zuvor gekaufte Kuchen mitzubringen und die Gäste damit zu versorgen.
Sitzmöglichkeiten und Tischdekoration
Da in der normalen Gaststube oft nicht genug Platz vorhanden ist, halten viele Restaurants einen separaten Raum oder Saal für Feierlichkeiten bereit. Vorteil hierbei ist, dass die Hochzeitsgesellschaft nicht durch andere Gäste gestört wird und diese auch selbst nicht stören kann. Auch flexible Bestuhlungskonzepte sind hier meist problemlos möglich, und die Tische können ganz nach Wahl aufgestellt werden. Teilweise ist sogar eine Bühne für Vorträge und Vorführungen vorhanden.
Zum Hochzeitsessen gehört natürlich auch eine Tischdekoration. Dabei können die Tischkarten oft selbst gestaltet und mitgebracht werden, teilweise sogar die gesamte Tischdekoration. Wer sich hier unsicher ist, kann sich jedoch auch von den erfahrenen Gastleuten entsprechend beraten lassen. Und wer es sich ganz einfach machen möchte, lässt sich alles aus einer Hand organisieren – inklusive Stuhlhussen, Raumdekoration, Musikanlage usw. Allerdings liegen die Kosten hierbei ein ganzes Stück höher.